Andreas Bader, Stadtjäger Schorndorf

Unterstützung im Wildtiermanagement: Thorsten Englert (links) und Julian Schmitt
(rechts) freuen sich über den Einsatz der Stadtjäger Andreas Bader (Zweiter von
links) und Julian Wiederhold. 
„Sie sehen aus wie putzige Bärchen, aber das sind sie nun mal nicht. Waschbären
richten leider immer größere Schäden an - in der Fauna, Flora und an Gebäuden",
sagt Andreas Bader. Er ist einer von zwei Stadtjägern, die ab sofort Ansprechpartner
für alle Themen rund um Wildtiere im städtischen Gebiet sind. Erster Bürgermeister
Thorsten Englert hat Andreas Bader (53) jetzt ins Amt eingesetzt. Dessen Kollege
Julian Wiederhold (32) wird Ende des Monats noch eine Prüfung ablegen.
Anschließend ist auch er als Stadtjäger im Einsatz.
Beide Männer üben diese Tätigkeit nebenberuflich aus. Bader ist als
Versuchsingenieur bei Daimler in Sindelfingen beschäftigt und Julian Wiederhold ist
gelernter Gärtner, kam über Umwege in den Pflegeberuf und arbeitet nun in einem
Stuttgarter Krankenhaus. Für die Aufgabe, das Amt des Stadtjägers auszuführen,
haben sich die langjährigen Inhaber eines Jagdscheins von Anfang an interessiert.

Mirko Lietz, Nachsuchengespannführer

Seine jagdliche Passion wurde durch seinen Kameraden und Heeresbergführer (wie er) Anderl Soyter geweckt, den er 1997 kennenlernte. Er begleitete Soyter, dessen Großvater Jäger und Urgroßvater Berufsjäger waren, auf die Jagd ins Gebirge. Viele Stunden haben sie im Berg erlebt, doch dauerte es noch bis 2008, bis er sich zum Jagdscheinkurs in der Natur- und Jagdschule Wiesensteig anmeldete. Aus zeitlichen Gründen wählte er einen Drei-Wochen-Kurs und löste am 8. Mai 2008 seinen ersten Jahresjagdschein. „Allerdings nahm mich der Anderl danach unter seine Fittiche und formte mich als Jäger" zwinkert mir Lietz zu. Sein erster Begehungsschein bei der BaySF folgte im Lattengebirge in Berchtesgaden und stieg intensiver ins Nachsuchenwesen ein, um dann beim BJV als anerkanntes Nachsuchengespann in der Kreisgruppe Berchtesgadener Land gelistet zu werden. Heute hat „Bella" gut 350 Stück Wild gefunden. 

Timo Böckle, SWR Fernsehkoch vom Hotel Restaurant Reussenstein in Böblingen

Als Timo Böckle im Jahr 2000 die Leitung des Hotel Restaurants "Zum Reussenstein" in Böblingen übernahm, hatte der Hoteliers-Spross eine Vision:

In seinem Restaurant sollten nur noch Lebensmittel auf dem Tisch landen, die in einem Umkreis von 100 Kilometern angebaut und hergestellt werden.

Nicht nur in der Region, sondern auch in Deutschland damals ein Novum. "Zu dem Zeitpunkt haben mich alle für einen Spinner gehalten", schmunzelt er.

Burkhard Schorck, Koch vom Hotel Friedrich Schiller in Bietigheim

Andreas Walker, Koch vom Hotel Restaurant Walker in Renningen

Ein Leben für den guten Geschmack.

Sein außergewöhnliches Basiswissen in Sachen kochen erlernte der junge Koch-Visionär bei dem Sternekoch Franz Feckl. Sein (Koch)-Pate ist der bekannte Fernsehkoch Vincent Klink. Zusammen mit Köchen wie Johann Lafer, Heinz Winkler, und Kochlegende Eckart Witzigmann verfolgt der Spitzenkoch innerhalb der Euro Toques das Motto: Gesunde und natürliche Lebensqualität, mit dem Ziel, Kochen ohne Zusatzstoffe.

Andreas Walker, Chefkoch des 4 Sterne Hotels Walker, Renningen, hat mit seiner persönlichen außergewöhnlichen KochArt schon manchen, auch prominenten Gaumen, verzaubert.